Imagem: Reprodução/Instagram @prefeituradejaguaribe
Jaguaribe retomou o recorde de maior queijo coalho do mundo ao apresentar uma peça de 3.519 quilos durante a ExpoJaguar. A marca supera os 3.364 quilos alcançados por Quixeramobim em novembro de 2025 e recoloca o município do Vale do Jaguaribe na liderança de uma disputa que movimenta eventos agropecuários cearenses.
A produção consumiu cerca de 35 mil litros de leite. Antes da pesagem, o queijo percorreu ruas da cidade em desfile e, após a exposição, foi cortado e servido ao público. Os organizadores afirmaram que a peça preservou textura e consistência semelhantes às de um queijo convencional, apesar da escala fora do comum.
Jaguaribe e Quixeramobim alternam o título desde 2022. Mais do que uma curiosidade, a competição funciona como vitrine para produtores, atrai visitantes e reforça o queijo coalho como patrimônio da culinária regional. Em 2024, Jaguaribe havia produzido uma peça de 2.703 quilos. A sucessão de marcas mostra como festivais e exposições são usados para divulgar a cadeia leiteira, valorizar conhecimento técnico local e conectar produção rural, gastronomia e turismo no interior do Ceará.
Com informações do jornal O POVO
